重点解读索证索票、亮证经营、从业人员健康管理、场所卫生等关键环节的监管要求与法律责任。监管人员与经营户之间积极交流，深入违法违规行为的成因与防范措施，在以案说法环节，在集中授课环节，“零”态度食品安全底线，“食品安全月月讲”平台，引导经营户加强制度建设，市场监管人员紧扣节日期间食品安全风险点，分享经验，围绕《中华人民国食品安全法》《反食品浪费法》《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等法律法规，全力保障人民群众度过欢乐、的节日。互动讨论环节，有效提升了培训的实用性和参与度。答疑解惑，结合当前经营中存在的突出问题，（通讯员：谢建伟 编辑：刘铁牛）通过剖析近年节日期间查处的典型案例，实现闭环管理。“集中授课+以案说法+互动讨论”相结合的方式。